Жаркое из грибов

• 500 г свежих грибов
• 0,5 ст. грибного бульона
• 150 г сливочного масла
• 3-4 ст.л. муки
• 1 головка репчатого лука
• зелень петрушки
• гвоздика
• соль
• перец
• сахар
• лимонный сок по вкусу

Грибы выложить в растопленное на сковороде мас­ло, заправить перцем, солью, сахаром и лимонным со­ком. После того как грибы покипят в течение 5 минут, всыпать струйкой муку, добавить 1/2 стакана грибного отвара, мелко нарезанную зелень петрушки и луковицу, густо нашпигованную гвоздикой. Затем продолжить ту­шение на слабом огне еще примерно 30 минут. В конце тушения луковицу вынуть, а жаркое сбрызнуть лимон­ным соком.