Настоящий бургер

4 порции

• 500 г говяжьего фарша
• 3 стебля зеленого лука
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 яичный желток
• 0,75 дл гриль-соуса
• 1 ст.л. оливкового масла для жарки
• соль, перец
• пара горстей салата
• 1 крупный помидор
• 1 огурец
• 4 булочки для гамбургеров
• 4-8 ломтиков сыра (подойдет расфасованный плавленый сыр для тостов)
• по желанию, порубленный лук или нарезанные ломтиками маринованные огурчики

Для соуса:

• 4 ст.л. майонеза + 2 ч.л. дижонской горчицы + 2 ч.л. кетчупа + 1 ст.л. порубленных маринованных огурцов

Грибной суп с цукини

• 200 г свежих грибов
• 200 г цукини
• 1-2 картофелины
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1-2 помидора
• растительное масло
• зелень петрушки
• соль по вкусу

Салат из соленых грибов

• 300 г грибов
• 1 головка репчатого лука
• 3-4 отварные картофелины
• 1-2 огурца или помидора
• 1 яйцо
• 2 ст.л. растительного масла
• 100 г консервированного зеленого горошка
• черный молотый перец

Запеченные бутерброды из лаваша

16 бутербродов

• 6 пеперони
• 100 г черных оливок
• 4 помидора
• 1 небольшой красный лук
• 2 ломтика окорока
• 125 г моцареллы
• 2 больших лаваша
• 150 г соуса сальса
• 100 г тертого сыра
• 2 ч.л. сушеной душицы
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль, черный перец

Пирог из помидоров с сыром

Для формы диаметром 26 см

• 200 г муки
• соль
• 100 г мягкого сливочного масла

Начинка:

• 1 небольшая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. оливкового масла
• 4 средних помидора
• 200 г тертого сыра
• 1 горсть листьев базилика
• 2 яйца
• соус табаско
• 0,5 ст. молока
• соль, перец

Овощная запеканка

Для формы диаметром 26 см

• 150 невызревшего сыра
• 150 г пшеничной муки
• 150 г сливочного масла

Начинка

• 2 порея средних размеров
• 400 г зрелых помидоров
• 500 г шпината
• 250 г невызревшего сыра
• 50 г тертого пармезана
• 2 яйца
• черный перец
• тертый мускатный орех

Картофельная пицца

Форма диаметром 28 см

• 600 г мучнистого картофеля
• 75 г муки
• 1 желток
• 1 ст.л. душицы
• 4 ст.л. оливкового масла
• 700 г помидоров
• соль, черный перец
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок базилика
• 0,5 ч.л. сахарного песка
• 5 черных маслин
• 5 пеперони
• 250 г моцареллы
• масло для смазывания формы

Курица с рисом на сковороде

4 порции

• 250 г неочищенного риса
• соль
• 1 средняя луковица
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 зеленый перец
• 1 спелый помидор (около 200 г)
• 4 куриных филе
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль, черный перец
• 0,5 ч.л. перца средней остроты
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 пучок петрушки

Рыба запеченная на противне

4 порции

• 500 г картофеля
• 750 г филе сайды
• 1 лимон
• соль, черный перец
• 500 г помидор
• 1 цукини
• 3 зеленых лука с головками
• 1 веточка свежего розмарина
• 250 г сметаны
• 100 г сыра гауда
• 1 яйцо
• 0,5 ст. молока
• масло для смазывания противня

 

Сытные треугольные тосты

4 порции

• 3 вяленых томата в масле
• 2 зеленых лука с головками
• 1 пучок базилика
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. каперсов
• 125 г моцареллы
• соль, черный перец
• 1 зрелый помидор
• 4 ломтика хлеба для тостов
• 1 ч.л. оливкового масла