Кокосовое пирожное

• 400 г ржаной муки
• 200 г сливочного масла
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 70 г сахарного песка

Начинка:

• 4 яйца
• 70 г сахара
• 200 г сметаны
• 1 пакетик ванильного сахаара
• 75 г сливок
• 200 г кокосовой стружки
• тертая цедра
• 100 г шоколадной массы