среда, 30 мая 2012 г.

Пестрый шоколадный пирог

  • 200 г любимого измельченного печенья
  • 2,5 дл маршмэллоу
  • 1,5 дл коктейльной вишни или красного мармелада
  • 2 л шоколадного мороженого
  • тертый шоколад для украшения

Мороженое с лимонным кремом

Получается ок. 2,2 л мороженого

Для крема:
  • 90 г масла
  • 2,5 дл сахара
  • 3 дл лимонного сока
  • 2 яичных желтка + 2 яйца
  • 1 ч.л. тертой лимонной цедры
Для мороженого:
  • 2,5 дл лимонного крема
  • пригоршню измельченного безе
  • 2 л ванильного пломбира

Банановая закуска

Когда дома слишком много бананов, порежьте их на кусочки, воткните зубочистки и положите в морозильник. Быстрый домашний заменитель мороженого будет всегда под рукой!
  • 4 банана
  • 200 г шоколада по вкусу
  • по желанию для украшения орехи, карамельную крошку и т.д.

Мороженое на палочке с лаймовым сахаром

В качестве формочек можно использовать баночки из-под йогурта, специальные формы для мороженого. В качестве палочек подойдут обыкновенные палочки для мороженого или бамбуковые мини-шпажки.
Для обсыпки:
  • цедра 2 лаймов
  • 1,5 дл сахара
Мороженое:
  • 1,5 дл взбитых сливок
  • 1 банка сладкой сгущенки
  • 0,75 дл цитрусового ликера или сока
  • по желанию цедра 1 лайма, лимона или апельсина
  • 1,5 дл лаймового, апельсинового или лимонного сока

Шарики мокка

Выход: ок. 2,2 л.
  • 0,5 - 0,75 дл растворимого кофе
  • 1 ст.л. сахара
  • 1,5 дл 35%-ных сливок
  • 100 г тертого шоколада
  • 2 л шоколадного мороженого
  • 1-1,5 дл изюма в шоколаде
  • по желанию 1-2 ст.л. кофейного ликера

Pears Lemonade

  • 4 cl Absolut Pears
  • Sprite
  • немного лимонного сока

Pears Cooler

  • 4 cl Absolut Pears
  • 16 cl белого вина
  • 12 cl Sprite

Pears Garden

  • 4 части Absolut Pears
  • 2 части лимонного сока
  • 2 части сахарного сиропа
  • 1 часть черносмородинового ликера
  • 2 части клюквенного сока

Pears Mojito

  • 4 cl Absolut Pears
  • 8 листиков мяты
  • 2 cl сока лайма
  • 2 cl сахарного сиропа
  • 0,5 ч.л. сахара
  • газированная вода

вторник, 29 мая 2012 г.

Салат из шампиньонов с огурцами

  • 400 г шампиньонов
  • 3 яйца
  • 2 свежих огурца
  • 100 г майонеза
  • укроп
  • сахар
  • соль
  • черный молотый перец по вкусу

Салат из шампиньонов

  • 500 г свежих шампиньонов
  • 300 г вареного окорока
  • 2/3 ст. белого вина
  • соль по вкусу

Салат из грибов и яиц

  • 500 г грибов
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. растительного масла
  • соль
  • черный молотый перец
  • зелень петрушки по вкусу

Салат из вареных белых грибов

  • 500 г белых грибов
  • 2-3 ст.л. уксуса
  • 1 ст.л. сахарного песка
  • соль
  • горчица по вкусу
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • немного черного молотого перца
  • лавровый лист

Салат из белых грибов

  • 500 г белых грибов
  • 1 головка репчатого лука
  • 250 г майонеза
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • зелень петрушки

Салат из маринованных грибов с яйцом

  • 300 г маринованных грибов
  • 2 яйца
  • 1 головка репчатого лука
  • 150 г сметаны
  • 3-4 ст.л. консервированного зеленого горошка
  • соль по вкусу

Салат из маринованных грибов

  • 300 г маринованных грибов
  • 1-2 картофелины
  • 1-2 соленых огурца
  • 1 головка репчатого лука
  • 1/4 стакана растительного масла
  • соль и уксус по вкусу

Салат из грибов со свеклой

  • 300 г свежих грибов
  • 300 г свеклы
  • 1 ст.л. уксуса
  • 2 ст.л. растительного масла
  • зелень петрушки
  • зеленый салат для украшения
  • соль по вкусу

Салат из свежих грибов

  • 300 г грибов
  • 2 картофелины
  • 1 яблоко
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 г сметаны
  • соль по вкусу

Салат из грибов, перца и сельдерея

  • 200 г свежих грибов
  • 200 г красного болгарского перца (свежего или консервированного)
  • 200 г корневого сельдерея
  • 2-3 ломтика свиного сала
  • 1-2 зубчика чеснок
  • 1 ст.л. мелко нарубленной зелени петрушки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 стакан сухого красного вина
  • 2 ст.л. салатной заправки (1 ст.л. растительного масла, 1-2 ст.л. кипяченой воды, смешанной с уксусом или лимонным соком, сахар и соль по вкусу)

Салат из грибов и фасоли

  • 500 г свежих грибов
  • 1 стакан фасоли
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 морковь
  • 70 г сыра
  • 4 ст.л. сметаны
  • 4 ст.л. растительного масла
  • соль по вкусу

Икра из свежих лесных грибов

Для приготовления грибной икры пригодны трубчатые лесные грибы (белые, подосиновики, подберезовики, моховики).
Собранные грибы перебрать, вычистить, вымыть, порезать на кусочки, отварить в течение не более 5 минут, откинуть на дуршлаг, охладить.

понедельник, 28 мая 2012 г.

Ruby Madras


  • 4 cl Absolut Ruby Red
  • клюквенный сок
  • апельсиновый сок

Ruby Tonic


  • 4 cl Absolut Ruby Red
  • тоник

Ruby Politan


  • 1 часть Absolut Ruby Red
  • 2 шота Cointreau
  • 1 часть клюквенного сока
  • 3 сектора лайма

Ruby Celebration


  • 4 cl Absolut  Ruby Red
  • 2 cl клюквенного сока
  • шампанское