Кокосовое пирожное

• 400 г ржаной муки
• 200 г сливочного масла
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 70 г сахарного песка

Начинка:

• 4 яйца
• 70 г сахара
• 200 г сметаны
• 1 пакетик ванильного сахаара
• 75 г сливок
• 200 г кокосовой стружки
• тертая цедра
• 100 г шоколадной массы

Яичный ликер

6 яиц

250 г сахара

0,5 ч.л. ванильной эссенции

0,5 молотого мускатного ореха

200 мл бренди

100 мл темного рома

500 мл сливок

500 мл молока

Ореховый пирог

• 200-250 г невызревшего сыра (или несладкой сгущенки)
• 2 дл сахарной пудры
• 2 дл арахисового масла
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1,5 дл взбитых сливок
• пригоршню соленого арахиса
• 500 г сладкого песочного теста