Легкий ванильный крем

4 порции

• 1.5 ст. молока
• 2 ванильные палочки
• щепотка соли
• 4 яйца
• 60 г сахара
• 3 ст.л. муки
• 1 ч.л. картофельного крахмала
• 1 апельсин
• 125 г сливок
• шоколадная стружка для украшения

Яичный ликер

6 яиц

250 г сахара

0,5 ч.л. ванильной эссенции

0,5 молотого мускатного ореха

200 мл бренди

100 мл темного рома

500 мл сливок

500 мл молока

Ореховый пирог

• 200-250 г невызревшего сыра (или несладкой сгущенки)
• 2 дл сахарной пудры
• 2 дл арахисового масла
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1,5 дл взбитых сливок
• пригоршню соленого арахиса
• 500 г сладкого песочного теста

Мороженое на палочке с лаймовым сахаром

В качестве формочек можно использовать баночки из-под йогурта, специальные формы для мороженого. В качестве палочек подойдут обыкновенные палочки для мороженого или бамбуковые мини-шпажки.

Для обсыпки:

• цедра 2 лаймов
• 1,5 дл сахара

Мороженое:

• 1,5 дл взбитых сливок
• 1 банка сладкой сгущенки
• 0,75 дл цитрусового ликера или сока
• по желанию цедра 1 лайма, лимона или апельсина
• 1,5 дл лаймового, апельсинового или лимонного сока

Шарики мокка

Выход: ок. 2,2 л.

• 0,5 - 0,75 дл растворимого кофе
• 1 ст.л. сахара
• 1,5 дл 35%-ных сливок
• 100 г тертого шоколада
• 2 л шоколадного мороженого
• 1-1,5 дл изюма в шоколаде
• по желанию 1-2 ст.л. кофейного ликера