Грибы в сметанном соусе

• 500 г свежих белых грибов
• 40 г сливочного масла
• укроп
• соль по вкусу

Для соуса:

• 1 ст. сметаны
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. масла
• 0,25 ст. овощного бульона
• соль по вкусу

Суп из цветной капусты с карри

4 порции

• 0,5 цветной капусты (400 г)
• 1 мучнистая картофелина
• 650 мл овощного бульона, соль
• 1 ст.л. карри
• 0,5 пучка лука-резанца
• 1 ст.л. тыквенных семечек
• 6 ст.л. сметаны
• 2 ч.л. лимонного сока

Бантики с окороком и овощами

4 порции

• 250 г коротких макарон (бантиков, ракушек)
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 250 г шампиньонов
• 2 морковки
• 2 небольшие цукини
• 2 ст.л. жира
• 1 ст. овощного бульона
• 100 г плавленого сырка
• соль, черный перец,
• 1 ч.л. рубленого  тимьяна
• 150 г вареного окорока

Лосось в соусе из эстрагона

4 порции

• 2 лука-шалотта
• 500 г шампиньонов
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль, черный перец
• 0,5 пучка эстрагона
• 0,5 ст. выдержанного белого вина
• 0,25 л овощного бульона
• 5 филе лосося (по 180 г)
• лимонный сок
• 4 ст.л. сметаны