Запеканка из грибов с картофелем

• 500 г свежих грибов (или 100 г сушеных)
• 1-2 головки репчатого лука
• 60 г жира
• 1 кг картофеля
• 150 г сметаны
• 1 ст. молока
• соль
• черный молотый перец по вкусу

Запеканка из грибов с белым соусом и сыром

• 500 г свежих грибов
• 3 ст.л. сливочного масла
• 1-2 ст.л. лимонного сока
• 3 яичных белка
• 150-200 г тертого сыра

Для соуса:

• 2 ст.л. масла
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. молока
• 3 желтка

Запеканка из грибов с сыром

• 500 г свежих грибов
• 100 г масла
• 2 ст.л. муки
• 0,5 ст. сметаны
• 50 г тертого сыра
• соль
• черный молотый перец по вкусу

Грибная запеканка

• 600 г свежих или 400 г соленых грибов
• 2-3 головки репчатого лука
• 2 яйца
• 400 мл молока
• 100-200 г панировочных сухарей
• 2-4 ст.л. масла
• соль по вкусу

Соленые грибы, запеченные с картофелем

• 300 г соленых грибов
• 400 г картофеля
• 1 ч.л. муки
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст.л. сметаны
• растительное масло
• 0,25 ст. воды

Грибы, запеченные в молочном соусе

• 500 г грибов
• 50 г масла
• 200 г молочного соуса
• 50 г сыра

Для соуса:

• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. масла
• 1 ст. молока
• соль по вкусу

Грибы запеченные

• 500г свежих грибов
• 4 ст.л. сливочного масла
• 4 головки репчатого лука
• 3 ст.л. тертого сыра
• 1 ст. сметаны
• зелень
• соль по вкусу

Жаркое из грибов с картофелем

• 250 г грибов
• 2 головки лука
• 2 ст.л. сметаны
• соль по вкусу
• 10 картофелин

Грибы жареные с яйцом

• 600 г свежих грибов
• 1 яйцо
• 2 ст.л. молока
• 20 г сливочного масла
• зеленый лук
• укроп
• соль по вкусу

Грибной суп с пирожками

• 50 г сушеных грибов
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. муки
• 2 головки репчатого лука
• зелень петрушки
• сметана

Для теста:

• 1 ст. муки
• 1 яйцо
• 2 ст.л. воды
• уксус
• сода
• 2 ст.л. растительного масла

Печенье с вишней

20 штук

• 400 г муки
• 1 желток
• 1 яйцо
• 200 г сливочного масла
• 1 ч.л. корицы
• 100 г коричневого сахара

Начинка:

• 300 г вишневого варенья
• 4 ст.л. вишневого ликера

Запеченные бутерброды из лаваша

16 бутербродов

• 6 пеперони
• 100 г черных оливок
• 4 помидора
• 1 небольшой красный лук
• 2 ломтика окорока
• 125 г моцареллы
• 2 больших лаваша
• 150 г соуса сальса
• 100 г тертого сыра
• 2 ч.л. сушеной душицы
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль, черный перец

Кокосовое пирожное

• 400 г ржаной муки
• 200 г сливочного масла
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 70 г сахарного песка

Начинка:

• 4 яйца
• 70 г сахара
• 200 г сметаны
• 1 пакетик ванильного сахаара
• 75 г сливок
• 200 г кокосовой стружки
• тертая цедра
• 100 г шоколадной массы

Пирог из помидоров с сыром

Для формы диаметром 26 см

• 200 г муки
• соль
• 100 г мягкого сливочного масла

Начинка:

• 1 небольшая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. оливкового масла
• 4 средних помидора
• 200 г тертого сыра
• 1 горсть листьев базилика
• 2 яйца
• соус табаско
• 0,5 ст. молока
• соль, перец

Овощная запеканка

Для формы диаметром 26 см

• 150 невызревшего сыра
• 150 г пшеничной муки
• 150 г сливочного масла

Начинка

• 2 порея средних размеров
• 400 г зрелых помидоров
• 500 г шпината
• 250 г невызревшего сыра
• 50 г тертого пармезана
• 2 яйца
• черный перец
• тертый мускатный орех

Картофельная пицца

Форма диаметром 28 см

• 600 г мучнистого картофеля
• 75 г муки
• 1 желток
• 1 ст.л. душицы
• 4 ст.л. оливкового масла
• 700 г помидоров
• соль, черный перец
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок базилика
• 0,5 ч.л. сахарного песка
• 5 черных маслин
• 5 пеперони
• 250 г моцареллы
• масло для смазывания формы

Жаркое по-римски или пиккпойсс (Pikkpoiss)

6 порций

• 200 г моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г шампиньонов
• 1 небольшой черешок сельдерея
• 2 зеленых лука с головками
• 1 ст.л. растительного масла
• щепотка сушеного тимьяна
• 400 г свиного фарша
• 300 г говяжьего фарша
• 2 ст.л. мягкого сливочного масла
• 2 яйца
• 250 г молотых сухарей
• 2 ст.л. кетчупа
• соль, черный перец
• кайенский перец

Рыба запеченная на противне

4 порции

• 500 г картофеля
• 750 г филе сайды
• 1 лимон
• соль, черный перец
• 500 г помидор
• 1 цукини
• 3 зеленых лука с головками
• 1 веточка свежего розмарина
• 250 г сметаны
• 100 г сыра гауда
• 1 яйцо
• 0,5 ст. молока
• масло для смазывания противня

 

Спагетти с мясными тефтелями

4 порции

• 1 пучок зелени петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 400 г говяжьего фарша
• сушеная душица
• соль, черный перец
• 400 г спагетти
• 500 г томатной пасты
• 4 ст.л. тертого пармезана

Запеченные половинки картофеля, кумпыр (Kumpır)

4 порции

• 4 крупные картофелины (примерно по 200 г каждая)
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 небольших красных лука
• 500 г шампиньонов
• 2-3 зубчика чеснока
• сок одного лимона
• соль, черный перец
• 1 ст.л. рубленого укропа
• 250 г сметаны или йогурта
• 100 г тертого сыра