Курица с рисом на сковороде

4 порции

• 250 г неочищенного риса
• соль
• 1 средняя луковица
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 зеленый перец
• 1 спелый помидор (около 200 г)
• 4 куриных филе
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль, черный перец
• 0,5 ч.л. перца средней остроты
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 пучок петрушки

Куриный бульон с рисом и овощами

4 порции

• 3 куриные грудки с кожей и костями
• 1,25 л куриного бульона
• 1 морковь для бульона
• 1 порей для бульона
• 1 лавровый лист
• 1 веточка петрушки
• 1 веточка тимьяна
• 1 ч.л. зерен черного перца
• соль
• 2 моркови
• 2 небольших цукини
• 100 г шампиньонов
• лимонный сок
• белый перец
• 100 г длиннозернистого риса
• 150 г замороженного горошка