Грибы по-неаполитански

• 250 г грибов
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 помидора
• масло
• петрушка
• соль по вкусу

Грибы, тушенные с картофелем и шпиком

• 500 г свежих грибов
• 400 г картофеля
• 100 г шпика
• 1-2 головки лука
• 2/3 ст. сметаны
• соль по вкусу

Грибы, тушеные с картофелем

• 400 г свежих грибов
• 300 г картофеля
• 100 г сметаны
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1-2 ст.л. сливочного масла
• 1 головка лука
• соль, перец
• лавровый лист, зелень укропа

Суп из шампиньонов в микроволновке

• 200 г свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 150 г картофеля
• 1 ст.л. муки
• 125 мл молока
• 125 мл бульона
• соль, перец по вкусу
• специи (зира, паприка), зелень по вкусу

Грибы в сметанном соусе

• 500 г свежих белых грибов
• 40 г сливочного масла
• укроп
• соль по вкусу

Для соуса:

• 1 ст. сметаны
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. масла
• 0,25 ст. овощного бульона
• соль по вкусу

Запеканка из грибов с картофелем

• 500 г свежих грибов (или 100 г сушеных)
• 1-2 головки репчатого лука
• 60 г жира
• 1 кг картофеля
• 150 г сметаны
• 1 ст. молока
• соль
• черный молотый перец по вкусу

Запеканка из грибов с белым соусом и сыром

• 500 г свежих грибов
• 3 ст.л. сливочного масла
• 1-2 ст.л. лимонного сока
• 3 яичных белка
• 150-200 г тертого сыра

Для соуса:

• 2 ст.л. масла
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. молока
• 3 желтка

Запеканка из грибов с сыром

• 500 г свежих грибов
• 100 г масла
• 2 ст.л. муки
• 0,5 ст. сметаны
• 50 г тертого сыра
• соль
• черный молотый перец по вкусу

Грибная запеканка

• 600 г свежих или 400 г соленых грибов
• 2-3 головки репчатого лука
• 2 яйца
• 400 мл молока
• 100-200 г панировочных сухарей
• 2-4 ст.л. масла
• соль по вкусу

Грибы, запеченные в молочном соусе

• 500 г грибов
• 50 г масла
• 200 г молочного соуса
• 50 г сыра

Для соуса:

• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. масла
• 1 ст. молока
• соль по вкусу

Грибы запеченные

• 500г свежих грибов
• 4 ст.л. сливочного масла
• 4 головки репчатого лука
• 3 ст.л. тертого сыра
• 1 ст. сметаны
• зелень
• соль по вкусу

Жареные грибы с луковой подливой

• 700 г свежих белых грибов
• 2 головки репчатого лука
• 1 ст. сметаны
• 150 г сливочного масла
• соль по вкусу

Жаркое из грибов с картофелем

• 250 г грибов
• 2 головки лука
• 2 ст.л. сметаны
• соль по вкусу
• 10 картофелин

Жаркое из грибов

• 500 г свежих грибов
• 0,5 ст. грибного бульона
• 150 г сливочного масла
• 3-4 ст.л. муки
• 1 головка репчатого лука
• зелень петрушки
• гвоздика
• соль
• перец
• сахар
• лимонный сок по вкусу

Панированные грибы

• 400 г крупных свежих белых грибов
• 250 г муки
• 1 ст. сухого белого вина
• питьевая сода на кончике ножа
• 2 яйца
• 300 г черствой булки
• растительное масло
• черный молотый перец и соль по вкусу

Грибы, жаренные в тесте

• шляпки свежих отваренных грибов
• растительное масло

Для теста:

• 1 ст. молока
• 3 яйца
• 1 ст. муки
• 3-4 ст.л. растительного масла
• соль
• 2 ст.л. тертого сыра

Грибы жареные с яйцом

• 600 г свежих грибов
• 1 яйцо
• 2 ст.л. молока
• 20 г сливочного масла
• зеленый лук
• укроп
• соль по вкусу

Грибы жаренные по-крестьянски

• 500 г свежих грибов
• 150 г репчатого лука
• 200 г картофеля
• 100 г сливочного масла
• 100 г сметаны
• зелень петрушки и укропа
• соль по вкусу

Лисички отварные

• 500 г свежих лисичек
• растительное масло
• лимонная цедра
• соль по вкусу

Бульон с грибными пельменями

• 1 л куриного бульона

Для теста:

• 2 яйца
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ст. муки
• соль по вкусу

Для начинки:

• 200 г отварных грибов
• 1 головка репчатого лука
• 1 ст.л. масла
• черный молотый перец и соль по вкусу
• зелень петрушки