Грибы, жаренные в тесте

• шляпки свежих отваренных грибов
• растительное масло

Для теста:

• 1 ст. молока
• 3 яйца
• 1 ст. муки
• 3-4 ст.л. растительного масла
• соль
• 2 ст.л. тертого сыра

Из муки, молока, яиц, тертого сыра и растительного масла замесить жидкое тесто. Шляпки свежих или предва­рительно отваренных сушеных грибов окунать в тесто и жарить в большом количестве растительного масла до об­разования румяной корочки.