Грибы заливные

• 400 г шляпок грибов
• 2 яйца
• 2 ст. грибного бульона
• 1 ст.л. желатина
• 1 морковь
• черный молотый перец
• 2 лавровых листа
• 1 ст. сметаны
• соль по вкусу

Отварить в подсоленной воде шляпки грибов и отки­нуть на дуршлаг. Желатин растворить в холодном грибном отваре, добавить специи, посолить, довести до кипения. Яйца сварить вкрутую, нарезать дольками или кружками. Морковь отварить, нарезать кружками или звездочками. В посуду красиво уложить шляпки грибов, кружки яиц И моркови и залить подготовленным бульоном.

Подавать со сметаной.