Горячая закуска "Гурман"

• 750 г свежих грибов
• 3 ст.л. сливочного масла или маргарина
• 4 ст.л. сухого белого вина
• 1 ч.л. соли
• 1,5 ст. сметаны
• 1 ст. тертого сыра
• черный и красный перец по вкусу

<><>

<><>

<><>

<><>

Грибы промыть, мелко нарезать и обжарить на масле, влить вино и примерно 2 минуты подержать на сильном огне. Затем убавить огонь, посолить, добавить черный и красный перец. Влить в сковороду сметану, положить тертый сыр. Подержать грибы на слабом огне, пока они не загустеют.