Суп грибной с картофелем

• 200 г свежих или 50 г сушеных грибов
• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• корень петрушки
• 1 ст.л. сливочного масла
• 3-4 ст.л. молока
• 1-2 ст.л. муки
• соль по вкусу

Грибы и картофель нарезать ломтиками и варить в те­чение 20-30 минут. Мелко нарезанный лук и натертые на крупной терке коренья (морковь и петрушку) спассеро­вать на сливочном масле или маргарине. Пассеровку доба­вить в суп за 10-15 минут до готовности. В небольшом количестве молока развести 1-2 столовые ложки пшенич­ной муки, влить в суп и довести до кипения.