Грибы, запеченные в молочном соусе

• 500 г грибов
• 50 г масла
• 200 г молочного соуса
• 50 г сыра

Для соуса:

• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. масла
• 1 ст. молока
• соль по вкусу

Подготовленные грибы нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Приготовить молочный соус, для чего муку размешать с маслом и заварить молоком, чтобы по­лучился соус средней густоты. Соединить грибы с молоч­ным соусом, посолить и довести до кипения. Выложить грибы в форму или сковородку, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.