Жареные грибы с луковой подливой

• 700 г свежих белых грибов
• 2 головки репчатого лука
• 1 ст. сметаны
• 150 г сливочного масла
• соль по вкусу

Грибы вымыть, обсушить, посолить и жарить на сливочном масле, часто помешивая. Снять с огня, остудить. В разогретое масло положить нашинкованный лук, тушить до мягкости, потом добавить сметану и вскипятить. Подливкой залить грибы и довести до ки­пения