Грибной суп с цукини

• 200 г свежих грибов
• 200 г цукини
• 1-2 картофелины
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1-2 помидора
• растительное масло
• зелень петрушки
• соль по вкусу

Картофель и кабачки очистить, нарезать ломтиками. Лук, морковь и корень петрушки мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Подготовленные грибы нашинковать и варить в течение 20-30 минут, добавить картофель и пассерованные овощи за 15-20 минут до окончания варки, а кабачки и помидоры примерно за 10 минут до готовности. Подавать со сметаной и зеле­нью петрушки.