Огуречный салат

6 порций

• 4 ст.л. красного винного уксуса
• 1 ч.л. меда
• 2 ст.л. растительного масла
• несколько капель соуса табаско
• соль
• пучок укропа
• 2 больших огурца
• 1 красная луковица
• несколько веточек укропа для украшения

Смешать в большой миске красный винный уксус, мед, растительное масло, щепотку соли, соус табаско.

Хорошо вымыть огурцы и нарезать их тонкими кольцами, не снимая кожицу. Очистить лук и нарезать его кольцами. Вымыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарубить укроп.

Огурцы, красный лук, укроп положить в миску с соусом, хорошо перемешать.

Накрыть миску пленкой, оставить мариноваться около часа при комнатной температуре или несколько часов в холодильнике.

Перед подачей на стол хорошо перемешать салат. На тарелках украсить его веточками укропа. Подавать как закуску или гарнир к мясным блюдам.