Грибы в сметанном соусе

• 500 г свежих белых грибов
• 40 г сливочного масла
• укроп
• соль по вкусу

Для соуса:

• 1 ст. сметаны
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. масла
• 0,25 ст. овощного бульона
• соль по вкусу

Грибы запеченные

• 500г свежих грибов
• 4 ст.л. сливочного масла
• 4 головки репчатого лука
• 3 ст.л. тертого сыра
• 1 ст. сметаны
• зелень
• соль по вкусу

Грибы жареные с яйцом

• 600 г свежих грибов
• 1 яйцо
• 2 ст.л. молока
• 20 г сливочного масла
• зеленый лук
• укроп
• соль по вкусу

Грибы жаренные по-крестьянски

• 500 г свежих грибов
• 150 г репчатого лука
• 200 г картофеля
• 100 г сливочного масла
• 100 г сметаны
• зелень петрушки и укропа
• соль по вкусу

Грибная икра

• 500 г соленых грибов
• 1 головка репчатого лука
• 3 ст.л. растительного масла
• зелень укропа и петрушки
• черный молотый перец
• соль по вкусу

Огуречный салат

6 порций

• 4 ст.л. красного винного уксуса
• 1 ч.л. меда
• 2 ст.л. растительного масла
• несколько капель соуса табаско
• соль
• пучок укропа
• 2 больших огурца
• 1 красная луковица
• несколько веточек укропа для украшения

Фаршированные яйца

4 порции

• 6 крупных яиц
• 1 банка тунца в собственном соку
• 1 зеленый перец
• 1 ст.л. горчицы
• 2 ст.л. майонеза
• немного ворчестерского соуса
• 2 зеленых лука с головками
• цедра 1 лимона
• укроп

Запеченные половинки картофеля, кумпыр (Kumpır)

4 порции

• 4 крупные картофелины (примерно по 200 г каждая)
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 небольших красных лука
• 500 г шампиньонов
• 2-3 зубчика чеснока
• сок одного лимона
• соль, черный перец
• 1 ст.л. рубленого укропа
• 250 г сметаны или йогурта
• 100 г тертого сыра

Лосось в тесте

• 400 г слоеного теста
• 450 г филе лосося
• соль
• лимонный перец
• 3 ст.л. майонеза
• 3 ст.л. сметаны
• зеленый лук
• укроп
• яйцо для обмазки

Салат из шампиньонов с огурцами

• 400 г шампиньонов
• 3 яйца
• 2 свежих огурца
• 100 г майонеза
• укроп
• сахар
• соль
• черный молотый перец по вкусу