Грибы, тушеные с картофелем

• 400 г свежих грибов
• 300 г картофеля
• 100 г сметаны
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1-2 ст.л. сливочного масла
• 1 головка лука
• соль, перец
• лавровый лист, зелень укропа

Грибы перебрать, очистить, промыть и опустить на 5-6 минут в кипяток, затем откинуть на дуршлаг,наре­зать ломтиками, обжарить, положить в сотейник, залить сметаной. К грибам добавить томатную пасту, соль, перец, лавровый лист и поставить тушить на 5-7 минут. Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками, обжа­рить. Смешать с пассерованным луком, соединить с гри­бами и потушить до готовности. При подаче грибы с картофелем посыпать измельченной зеленью укропа.