Спагетти с мясными тефтелями

4 порции

• 1 пучок зелени петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 400 г говяжьего фарша
• сушеная душица
• соль, черный перец
• 400 г спагетти
• 500 г томатной пасты
• 4 ст.л. тертого пармезана

Вымыть зелень, очистить чеснок. Все мелко нарубить. Положить фарш в миску. Добавить к нему половину рубленой зелени, чеснок, душицу, соль и перец. Все хорошо перемешать.

Разогреть духовку до 180 градусов. Сформировать из мяса тефтели диаметром ок. 2 см. Выложить их на противень, на 15 минут поставить в горячую духовку. Во время запекания несколько раз перевернуть тефтели. Собравшийся на противне сок собрать в миску.

Сварить спагетти в подсоленной воде. В другой кастрюльке разогреть томатную пасту. В томатную пасту выложить тефтели, тушить их под крышкой 3 минуты на небольшом огне. Добавить оставшуюся петрушку.

Слить спагетти, выложить их в 4 глубокие тарелки. Каждую порцию полить соусом, на спагетти выложить несколько тефтелей, посыпать тертым пармезаном.