Майонез

• 4 желтка
• 0,5 ч.л. горчицы
• 2 ч.л. уксуса
• 1 ст.л. оливкового масла
• по желанию лимонный сок и творог

Желтки, горчицу, уксус смешать. Помешивая, постепенно добавить масло для получения нужной консистенции. По желанию в майонез можно добавить лимонный сок и 150 г обезжиренного творога.